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fév

Papillotte de poulet au chèvre, abricots et raisons secs, aromatisée au miel et au safran et aux olives

Papillotte poulet

Ingrédients pour 6 personnes:

6 blancs de poulet

Quelques filaments de safran

Miel liquide

150 gr de fromage de chèvre tartinable

6 cs de raisins secs

18 abricots secs

Huile d'olive

Sel & poivre

Papier sulfurisé

Préparation:

Incisez les blancs de pulet, salez-les, arrosez-les d'huile d'olive dans un plat.

Laissez mariner au frigo pendant +/- 30 minutes

Coupez les feuilles de papier sulfurisé (1 morceau par papillotte).

Préchauffez le four à 180 °C.

Placez-y au centre le blanc de poulet égoutté, tartinez-le de fromage de chèvre, répartissez les raisins et les abricots secs. Ajoutez un peu de miel liquide. Salez et poivrez.

Fermez hermétiquement toutes les papillottes avec une ficelle de cuisine et enfournez entre 23 et 27 minutes (en fonction de la grandeur des blancs de poulet).

Ouvrez les papillottes avant d'amener les assiettes à table.

11:38 Écrit par Françoise dans Volaille | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | | Pin it! |