30
oct

Oignons farcis à la semoule aux tomates séchées, herbes fraîches et gingembre

Tomates, poivrons,...Et pourquoi pas des oignons farcis?

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Ingrédients pour 4 personnes:

8 oignons moyens

400 gr de semoule à couscous

1/2 bouquet de ciboulette

1/2 bouquet de menthe fraîche

10-12 demi tomates séchées

1,5 L d'eau

2 cm de gingembre frais

Huile d'olive

Sel et poivre

Préparation:

Préchauffez le four à 170°C.

Faites bouillir l'eau. Versez la semoule dans un plat à four et versez-y un filet d'huile d'olive. Mélangez à la fourchette et ajoutez de l'eau bouillante de telle sorte à recouvrir largement l'entièreté de la semoule. Laissez reposer.

Pendant ce temps-là, pelez les oignons et coupez-en la base et le dessus. Evidez-les à l'aide d'une petite cuillère. Réservez l'intérieur des oignons.

Salez et poivrez l'intérieur des oignons. Réservez.

Egrenez la semoule à la fourchette. Salez et poivrez généreusement. Pelez et râpez le gingembre. Ajoutez-le à la semoule.

Lavez et émincez la ciboulette et la menthe et coupez les tomates séchées en petits dés. Ajoutez les herbes émincées et les dés de tomates à la semoule.

Emincez la chair des oignons et faites-la rissoler dans un filet d'huile d'olive et ajoutez des petits dés d'oignons à la semoule égalment. Mélangez le tout. Goutez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Remplissez les oignons et placez-les dans un plat à four. Versez un filet d'huile d'olive sur chacun d'eux.

Enfournez pour 40 minutes. Servez bien chaud avec en répartissant la semoule restante dans les assiettes.

Bon appétit! :-)

Recette réalisée pour le dossier 'Recettes végétariennes faciles' SKYNET LILI - Octobre 2012

Cliquer ICI pour le dossier sur Skynet Lili.

Spaghettis aux brocolis, poivrons grillés et huile de truffe

Faites le plein de légumes...

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Ingrédients pour 4 personnes:

500 gr de spaghettis

1 tête de brocolis

1 poivron grillé (si vous voulez le préparer vous même, la recette c'est par ici)

2 cc d'huile d'olive parfumée à la truffe

1 nois de beurre

Sel et poivre

Préparation:

Faites cuire les spaghettis selon les instructions du fabricant. Egouttez.

Découpez la tête de brocoli et cuisez les bouquets de brocolis à l'eau. Egouttez.

Faites fondre la noix de beurre et faites-y rissoler le brocolis. Salez et poivrez.

Découpez les lamelles de poivron grillé en plus petits morceaux et ajoutez-les au brocoli. Ajoutez les pâtes au mélange également et remuez. Salez et poivrez généreusement. Ajoutez l'huile parfumée à la truffe sans exagérer. Le goût est assez fort et en mettre trop gâcherait le plat!

Servez le tout bien chaud.

Bon appétit! :-)

Recette réalisée pour le dossier 'Recettes végétariennes faciles' SKYNET LILI - Octobre 2012

Cliquer ICI pour le dossier sur Skynet Lili.

28
oct

Halloween: potion magique aux yeux de crapauds et doigts de sorcière ensanglantés

Parce que les enfants adorent tout simplement!

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Potion magique aux yeux de crapauds:

Ingrédients pour 4 enfants:

Ingrédients pour la potion magique:

1 litre de grenadine pétillante ou d'Oasis aux fruits rouges

12 litchies dénoyautés

12 raisins

Préparation:

Lavez les raisins et coupez le dessus. Insérez ces morceaux de raisin dans les litchies et placez-les dans un bol ou un saladier où vous versez la grenadine.

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Doigts de sorcière ensanglantés:

Ingrédients pour 4 enfants:

Ingrédients pour les doigts de sorcière:

1 pâte feuilletée

8 saucisses de Francfort

Quelques amandes effilées

1 oeuf

Préparation:

Préchauffez le four à 170°C.

Déroulez la pâte feuilletée sur le plan de travail. Egouttez les saucisses et placez-les sur la pâte. Découpez des bandes de pâte permettant d'enrouler chaque saucisse. Enroulez les saucisses et soudez la pâte en dessous.

A l'aide d'un couteau, tracez des petits traits sur les doigts et placez une amande effilée.

Placez les saucisses recouvertes de pâte sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

Battez l'oeuf et à l'aide d'un pinceau badigeonnez les doigts de sorcière.

Enfournez pour 20 minutes.

Servez avec du ketchup!

11:54 Écrit par Françoise dans Dossiers thématiques, Kids, Recettes | Lien permanent | Commentaires (10) |  Facebook | | Pin it! |

31
jui

Fajitas poulet et légumes croquants

Direction Mexique!

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Ingrédients pour 4 personnes:

4 fajitas

2 blancs de poulet

Quelques feuilles de salade

4 cs de maïs

1/2 poivron rouge

2 poignées de germes de soja

8 petits champignons de Paris

4 cs de dés d'ananas en boîte

1 bocal de sauce à fajitas Delhaize

2 cs d'huile d'olive

1 nois de beurre

Sel et poivre

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Préparation:

Coupez le poulet en dés. Faites chauffer l'huile d'olive et faites y rissoler les dés de poulet quelques minutes. Salez et poivrez. Ajoutez la sauce prête à l'emploi pour jafitas. Remuez et faites chauffer le tout.

Lavez les champignons et coupez-les en lamelles. Faites-les sauter dans une noix de beurre. Salez et poivrez.

Coupez le poivron, épépinez-le et coupez-le en lamelles.

Faites chauffer les fajitas à sec dans une poêle anti-adhésive quelques instants sur les deux faces et placez-les sur une assiette plate.

Remplissez-les toutes les quatre avec la salade, la viande, les champignons, le soja, l'ananas, le poivron et le maïs. Roulez-les pour servir. Fermez-les éventuellement avec un cure-dent.

Et dégustez...

Scampis au lait de coco au curry, thym frais et galangal

Délicieusement rafiné...et légèrement piquant!

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Ingrédients pour 4 personnes (en entrée):

Environ 8-10 scampis par personne, soit entre 32 et 40 scampis au total

500 ml de lait de coco

2 cs de pâte de curry vert

Quelques branches de thym frais

2 cs d'huile d'olive

1 cs de galangal

Sel et poivre

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Préparation:

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire les scampis environ 7-8 minutes en remuant. Retirez alors les scampis de la poêle.

Versez le lait de coco et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez le curry et le galangal, salez et poivrez. Quand le lait de coco est bien chaud et que la pâte de curry est bien dissoute, ajoutez les scampis et remuez encore 2-3 minutes en remuant.

Terminez en effeuillant le thym frais par dessus juste avant de servir.

Information produit:

Si le gingembre est devenu courant, cette autre ingrédient de la cuisine Thaï n'est pas du tout facile à trouver. Cette racine à la peau plus épaisse et plus claire que le gingembre et au goût plus poivré se trouve désormais déjà émincé chez Delhaize. Très pratique à utiliser, ces petits bocaux nous permettent désormais de nous faciliter la vie!

Ratatouille à la turque

L'idée du jour: 'turquiser' la ratatouille!

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Ingrédients pour 4 personnes:

1 aubergine

1 courgette

1 oignon

2 tomates

1 bocal de sauce 'Ajvar'

4 cs d'huile d'olive

Sel et poivre

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Préparation:

Lavez les légumes. Coupez le pédoncule de l'aubergine et de la courgette. Coupez-les en tranches et ensuite en dés. Réservez.

Coupez les timates en dés également.

Emincez l'oignon finement.

Faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez-y l'oignon émincé. Laissez dorer en remuant. Ajoutez les dés de tomates, de courgette et d'aubergine. Remuez environ 5-6 minutes.

Ajoutez ensuite le contenu du bocal et continuez de remuer pour bien enrober tous les légumes.

Laissezz mijoter environ 5 bonnes minutes à feu moyen.

Servez bien chaud.

Information produit:

Evasion en Turquie pour ce produit turc. Une sauce typique qui accompagne plutôt bien les légumes comme l'aubergine ou la courgette...

Delhaize propose cette sauce prête à l'emploi dans son assortiment de produits du monde.

21:16 Écrit par Françoise dans Dossiers thématiques, Légumes, Recettes | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | | Pin it! |

Tajine de poulet aux deux abricots, carottes et coriandre

Simplement savoureux et délicieux!

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Ingrédients pour 4 personnes:

4 aiguillettes de poulet ou 2 grands blancs de poulet

2 bocaux de sauce pour tajine aux abricots de marque « Alfèz »(en vente en exclusivité chez Delhaize)

1 oignon

1 botte de carottes

1/2 bouquet de coriandre

6 abricots frais

10 abricots secs

1/2 tasse de farine

3 cs d'huile d'olive

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Préparation:

Coupez les morceaux de poulet en cubes réguliers. Roulez-les dans la farine.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y rissoler et cuire les morceaux de poulet environ 5 minutes en remuant. Réservez sur une assiette.

Emincez l'oignon en petits dés. Faites-le rissoler dans la même poêle. Quand l'oignon est bien blond, ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer quelques minutes sur toutes les faces. Ajoutez ensuite la sauce pour tajine, les abricots frais dénoyautés et coupés en 6 ainsi que les abricots secs coupés en 6 également. Couvrez et laissez mijoter environ 20 minutes à feu doux.

Pendant la cuisson, nettoyez les carottes et coupez-les en gros tronçons. Faites-les cuire dans un bouillon de légumes (1 cube de bouillon de légumes dissout dans 1 litre d'eau bouillante) pendant un bon quart d'heure.

Préparez la semoule (selon les instructions du fabricant) qui accompagnera votre plat et émincez la coriandre.

Quand tout est bien cuit, assemblez dans un plat de service la viande qui a cuit avec la sauce et les abricots et les carottes et saupoudrez de coriandre émincée. Servez le tout bien chaud.

Information produit:

Cette sauce à tajine de chez Delhaize permet de gagner pas mal de temps sans perdre des saveurs du Maghreb. La texture est intéressante et très gouteuse. Suffisamment épaisse que pour envelopper les morceaux de volaille et leur donner le goût du tajine. A tester si vous êtes adeptes du sucré-salé...

21:16 Écrit par Françoise dans Dossiers thématiques, Fruits, Recettes, Volaille | Lien permanent | Commentaires (1) |  Facebook | | Pin it! |

Pavé de saumon farci au feuilles de Kaffir

Le saumon un peu moins classique que d'habitude...

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Ingrédients pour 4 personnes:

1 pavé de saumon d'environ 700 gr

1/3 de petits pot de feuilles de citron Kaffir émincées Thaï de Delhaize

1 piment rouge

2 cm de gingembre frais

2c d'huile de soja

3 cs d'huile d'olive

Sel et poivre

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Préparation:

Préchauffez le four à 210°C.

Tranchez le pavé de saumon dans le sens de l'épaisseur. Tartinez l'intérieur du pavé de saumon de feuilles de citron Kaffir émincées et refermez le pavé.

Placez le saumon dans un plat à four.

Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'huile de soja, le piment émincé, le sel, le poivre et le gingembre râpé.

Versez ce mélange par dessus le pavé de saumon et enfournez le tout pour 12 minutes.

A mi-cuisson, humidifiez à nouveau le pavé de saumon avec la marinade.

Quand le temps de cuisson est terminé, éteignez le four et laissez le plat de saumon encore 5  minutes avant de servir.

Une recette très savoureuse!

Bon appétit! ;-)

Information produit:

Ce produit 'Thai' de la marque Delhaize permet de ne pas remuer ciel et terre pour trouver des feuilles de citronnier Kaffir. Pour en avoir cherché déjà plusieurs fois, j'ai découvert ce produit avec beaucoup de plaisir et je trouve que le mariage avec le saumon est particulièrement réussi! A vous de tester la recette pour goûter...

Wok de légumes et nouilles chinoises au poivre noir

Sain et léger...

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Ingrédients pour 4 personnes:

1 poivron rouge

4 poignées de germes soja

200 gr de nouilles chinoises

1 oignon

4 ciboules

1/2 piment rouge

1 gousse d'ail

3 cs d'huile de soja

4 cs de graines de sésame

2 cs de sauce à wok 'Poivre noir' 'Thai' Delhaize

Sel et poivre

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Préparation:

Lavez, épépinez et émincez le poivron et le piment. Réservez.

Emincez la gousse d'ail et l'oignon.

Faites cuire les nouilles chinoises selon les instructions du fabricant. Egouttez et réservez.

Emincez les ciboules.

Dans un wok, faites chauffer la sauce à frire au poivre noir avec la sauce soja. Ajoutez- y l'oignon et l'ail émincés. Remuez et ajoutez après quelques minutes le piment et le poivron émincés. Remuez 2-3 minutes. Ajoutez les nouilles chinoises et le soja et remuez à nouveau. Laissez mijoter 3-4 minutes en remuant.

Ajoutez les ciboules et continuer à remuer délicatement encore 3-4 minutes.

Répartissez le mélange dans les assiettes et ajoutez les graines de sésame et quelques tronçons de ciboules restants dans chaque assiette. Servez bien chaud.

Bon appétit! :-)

Information produit:

Cette sauce à wok au poivre noir 'Thai' de chez Delhaize permet réellement de retrouver des sensations gustatives du restaurant thaï où l'on commanderait des nouilles sautées au poivre noir.
Selon moi un produit prêt à l'emploi qui vaut le détour!

Dossier Delhaize 'Croque le Monde' - Juillet 2012

logo-delhaize.pngDelhaize propose depuis quelques semaines de nouveaux produits pour réaliser des recettes du monde: du moambe au galangal, en passant par les feuilles de citron Kaffir, de la sauce pour tajine aux abricots,...

Delhaize a décidé de nous faciliter la vie en cuisine et de nous faire voyager.

Dans cet ordre d'idées que je vous propose quelques recettes pour utiliser certains de ces nouveaux produits:

 - Wok de légumes et nouilles chinoises au poivre noir

- Pavé de saumon farci au feuilles de Kaffir

- Tajine de poulet aux deux abricots, carottes et coriandre

- Scampis au lait de coco au curry, thym frais et galangal

- Ratatouille à la turque

- Fajitas de poulet aux légumes croquants

A vous de les essayer, dépaysement garanti...:-)

21:14 Écrit par Françoise dans Dossiers thématiques | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | | Pin it! |

3
jui

Dossier Skynet lili: 'Le chocolat dans tous ses états' - Mai 2012

C-H-O-C-O-L-A-T !!!!

Le chocolat, un ingrédients que vous trouverez dans bon nombre de recettes de desserts sur ce blog. Ce thème étant fréquemment demandé par mes enfants et mon mari, il a fini par me conquérir également...

Quelques classiques, mais aussi quelques recettes plus orignales, j'espère que ce nouveau dossier réalisé pour Skynet lili vous plaira!

Recettes:

 - Truffes au chocolat fondant et graines de sésame au wasabi

- Fudges au chocolat intense

- Shortbreads chocolatés

- Petites cuillères en chocolat au sucre pétillant

- Soufflés au chocolat noir

- Bouchées à l'Oreo et au chocolat blanc

- Chocolat chaud

- Pâte à tartiner au chocolat noir

- Tartelette chocolat et coco, éclats de pistaches et grenade

- Crème chocolatée maison

- Brioche au chocolat

Pour retrouver le dossier sur le site de Skynet lili, c'est par ici.

21:39 Écrit par Françoise dans Chocolat, Dossiers thématiques | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | | Pin it! |

Brioche au chocolat

Une bonne petite brioche pour le dimanche matin?

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Ingrédients pour une brioche pour 4 personnes:

370 gr de farine

130 ml de lait

2 oeufs

12 gr de levure de boulanger

70 gr de sucre

50 gr de pépites de chocolat

1/2 cc de sel

70 gr de beurre

Préparation:

Placez dans le bol du mixer la farine, le lait, un oeuf, la levure, le sucre, le sel et le beurre ramolli. Lancez le programme pétrissage pour quelques minutes (ou pétrissez à la main, ça marche aussi :-)) jusqu'à ce que la pâte devienne bien homogène et ne colle plus. Si après quelques minutes, elle est toujours collante, ajoutez une cuillère de farine. Si elle est par contre un peu sèche, ajoutez un tout petit peu de lait.

Sortez ensuite le pâton du bol du mixer. Etalez grossièrement la pâte sur le plan de travail et saupoudrez les pépites de chocolat sur toute la surface. Roulez la pâte et laissez monter dans un endroit sec pendant 1 heure.

Graissez un moule à cake. Coupez la boule de pâte en huit parts égales. Roulez chaque part en boule. Placez les boules côte à côte dans le plat à cake. Laissez à nouveau monter 1 heure.

Préchauffez le four à 180°. Battez le dernier oeuf et dorez la brioche avant de l'enfourner pour 30 minutes.

Laissez refroidir 10 minutes et démoulez. Laissez ensuite refroidir sur une grille.

Délicieux avec un bon chocolat chaud! :-)

Recette réalisée pour le dossier 'Le chocolat dans tous ses états' SKYNET LILI - Mai 2012

Cliquer ICI pour le dossier sur Skynet Lili.

Tartelettes chocolat et coco, éclats de pistache et grenade

Une association fruits-chocolat qui marche à merveille!

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Ingrédients pour 4 personnes:

Pour les tartelettes:

110 gr de beurre

120 gr de sucre fin

1 oeuf

230 gr de farine

1/2 cc de sel

Pour la sous-couche chocolatée:

50 gr de chocolat noir

35 gr de beurre

40 gr de sucre

1 oeuf

10 gr de farine

4 cs de noix de coco râpée

Pour le topping:

70 gr de sucre

70 gr de chocolat noir

50 ml de crème liquide

Pour la déco:

1/2 grenade

2 cs de pistaches non salées

Sucre glace

Préparation:

Mélangez tous les ingrédients pour la préparation des tartelettes jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Laissez reposer 30 minutes au frais.

Préchauffez le four à 160°C. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Beurrez 4 moules à tartelettes et Etalez la pâte dans les poules beurrés. Enfournez pour 12 minutes jusqu'à ce que la pâte soit légèrement cuite sans être dorée. Faites chauffer le four à 170°C.

Préparez ensuite la sous-couche chocolatée: faites fondre le chocolat. Fouettez le beurre avec le sucre. Ajoutez la farine, les oeufs, le chocolat fondu et la noix de coco en poudre.

Répartissez ce mélange dans les tartelettes et enfournez pour 5-6 minutes.

Laissez refroidir à la sortie du four.

Terminez par la préparation du topping: faites fondre le chocolat en morceaux, le sucre et la crème liquide dans une casserole à feu doux. Quand le mélange est bien fondu, répartissez-le par dessus la sous-couche chocolatée des tartelettes. Laissez durcir.

Juste avant de servir, égrainez la grenade et émincez les pistaches. Répartissez le tout sur les tartelettes. Terminez par une petite touche de sucre glace.

Un vrai délice! :-)

Recette réalisée pour le dossier 'Le chocolat dans tous ses états' SKYNET LILI - Mai 2012

Cliquer ICI pour le dossier sur Skynet Lili.

Pâte à tartiner chocolat noir

Oh oh oh, qui peut résister à ça???

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Ingrédients:

6 oeufs

300 gr de sucre fin

200 ml de lait

225 gr de chocolat noir

200 gr de beurre

Préparation:

Battez les oeufs, le sucre et le lait. Placez sur le feu jusqu'à obtention d'un mélange similaire à un sabayon épais.

Incorporez le chocolat en morceaux dans le mélange jusqu'à ce qu'il soit tout à fait fondu.

Rajoutez le beurre. Mélangez convenablement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Répartissez le mélange dans des pots et placez au frigo au minimum 4 heures avant de déguster.

Il est possible de remplacer le lait par du café fort, la pâte chocolatée sera donc aromatisée au café.

Notez qu’il faut stocker la pâte chocolatée au réfrigérateur étant donné qu’elle contient du beurre.

Recette réalisée pour le dossier 'Le chocolat dans tous ses états' SKYNET LILI - Mai 2012

Cliquer ICI pour le dossier sur Skynet Lili.

Chocolat chaud maison

Le goût du dimanche matin...

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Ingrédients pour 4 personnes:

1 L de lait entier

100 gr de chocolat fondant

200 ml de crème liquide

10 cs de sucre roux

Préparation:

Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec 100ml de lait. Remuez jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu.

Versez ensuite le reste du lait, la crème et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez le sucre et remuez pour qu'il soit bien fondu.

Servez bien chaud!

Recette réalisée pour le dossier 'Le chocolat dans tous ses états' SKYNET LILI - Mai 2012

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Soufflés au chocolat noir

Tout légers...Ca ne se refuse pas!

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Ingrédients pour 4 personnes:

100 gr de chocolat noir

3 oeufs

50 gr de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

20 gr de farine

5 gr de beurre

Préparation:

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.

Quand le chocolat est mou, ajoutez-y les jaunes d'oeufs un à un en fouettant. Ajoutez ensuite le sucre en poudre et le sucre vanillé ainsi que le sel. Battez quelques minutes et ajoutez ensuite la farine. Mélangez pour obtenir une pâte bien homogène.

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez-les au mélange précédemment obtenu.

Beurrez les moules. Versez la préparation chocolatée dans des moules aux deux tiers de la hauteur.

Enfournez pour 25 minutes. Servez immédiatement!

Bon appétit!

Recette réalisée pour le dossier 'Le chocolat dans tous ses états' SKYNET LILI - Mai 2012

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Petites cuillères en chocolat au sucre pétillant pour accompagner le café ou le thé

Un petit truc sympa pour accompagner une petite tasse de café ou de thé...

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Ingrédients pour 12 cuillères:

150 gr de chocolat (noir ou au lait en fonction de vos goûts)

3 cs de sucre pétillant

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Préparation:

Coupez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie.

Quand le chocolat est bien fondu, ajoutez-y les 3 cs de sucre pétillant et mélangez. Versez sans tarder dans les moules en silicone.

Laissez durcir au frais et servez avec un goûter gourmand...

Très agréable la petite surprise du sucre pétillant en bouche! Ici, ça a fait l'unanimité :-)

Recette réalisée pour le dossier 'Le chocolat dans tous ses états' SKYNET LILI - Mai 2012

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Shortbreads chocolatés

Entre le biscuit et le sablé...A vous de tester! :-)

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Ingrédients pour 4 personnes:

125 gr de beurre salé

45 gr de sucre

150 gr de farine

20 gr de cacao amer en poudre

Préparation:

Préchauffez le four à 150°C.

Dans un bol, placez le beurre coupé en gros dés, la farine, le cacao et le sucre et pétrissez le tout à la main jusqu'à obtention d'une boule de pâte bien homogène et bien lisse.

Recouvrez de papier sulfurisé un moule allant au four d'environ 20X20 cm.

Applatissez la pâte dans le fond du moule de façon à avoir la même épaisseur de pâte sur toute la surface.

Enfournez pour 50 minutes.

A la sortie du four, découpez des rectangles et parsemez de sucre fin.

Laissez refroidir dans le moule. Servez froid.

Mmmmmh!

Recette réalisée pour le dossier 'Le chocolat dans tous ses états' SKYNET LILI - Mai 2012

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Fudges au chocolat intense

Fondants et mous à souhait...

 

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Ingrédients pour environ 15 bonbons:

130 ml de lait concentré sucré

130 gr de chocolat noir

1/1 cc de vanille en poudre

50 gr de beurre

Préparation:

Beurrez un moule d'environ 10X20 cm et tapissez-le de papier sulfurisé.

Placez le chocolat, le lait concentré sucré et la vanille dans une casserole. Faites chauffer à feu doux sans cesser de mélanger. Quand tous les ingrédients sont bien fondus et que la préparation s'est épaissie, ajoutez le beurre et mélangez à nouveau 3-4 minutes.

Versez ensuite le mélange dans le moule que vous avez préparé et lissez la surface à la spatule.

Placez au réfrigérateur pour 3 heures au moins.

Découpez ensuite 15 petites parts et emballez-les individuellement dans du papier d'emballage.

Ces fudges se conservent au frais quelques jours.

Bonne gourmandise! :-)

Recette réalisée pour le dossier 'Le chocolat dans tous ses états' SKYNET LILI - Mai 2012

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Truffes au chocolat fondant et graines de sésame au wasabi

La douceur du chocolat et le côté relevé du wasabi...Tout un programme!

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Ingrédients pour environ 24 truffes:

200 gr de chocolat noir

15 cl de crème liquide

120 gr de beurre

80 gr + 3 cs de cacao

6-7 cs de graines de sésame au wasabi

Préparation:

Versez la crème liquide dans une casserole, faites-la chauffer, puis ajoutez le chocolat cassé en morceaux. Remuez soigneusement afin d'obtenir une crème lisse.

Battez le beurre mou avec 80 gr de cacao.

Mélangez les deux préparations. Fouettez-les vivement 5 minutes, puis laissez la pâte durcir au réfrigérateur.

Formez des petites boules de pâte avec vos doigts et roulez-les dans les graines de sésame au wasabi.

Recette réalisée pour le dossier 'Le chocolat dans tous ses états' SKYNET LILI - Mai 2012

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