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Petits pains au pesto

Pains pesto

Ingrédients pour 8 petits pains :

350 gr de farine

1 sachet de levure en poudre/levure chimique

3 cs d’eau tiède

½ cc de sel

18 cl d’eau

1 bouquet de basilic

30 gr de pignons de pin

1 gousse d’ail

2 cs d’huile d’olive

 

Préparation :

Réhydratez la levure dans les 3 cs d’eau toède.

Laissez reposer 15 minutes.


Mixez les feuilles de basilic avec la gousse d’ail, les pignons de pin et l’huile d’olive jusqu’à avoir une fine purée.

Dans le bol de la machine à pain, versez la levure, la farine et le sel.

Ajoutez l’eau et le pesto. Lancez le programme pâte. Reprenez la pâte, formez des petits pains avec et incisez-les avec un couteau.

Badigeonnez-les d’un peu de lait. Laissez reposer ½ heure. Enfournez environ 25 minutes dans un four préalablement chauffé à 180 °C.

Possibilité d’ajouter 30 gr de parmesan dans la préparation.

16:13 Écrit par Françoise dans Pains/Boulangerie, Recettes | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | | Pin it! |

Cheese Nans

Cheese nans

Ingrédients pour 6 nans :

400 gr de farine de blé

1 sachet de levure sèche

10 cl d’eau tiède

½ cc de sel

1 cs d’huile

125 gr de yaourt nature

6 portions de fromage « La vache qui rit »

 

Préparation :

Laissez lever la levure 15 minutes dans les 2 cs d’eau tiède.

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le sel, l’eau tiède, l’huile et le yaourt.

Pétrissez la pâte. Elle doit être souple et homogène. Ajoutez un peu d’eau ou un peu de farine si nécessaire.

Recouvrez le saladier d’un linge et laissez reposer 1h20 dans un endroit tiède à l’abri des courants d’air.

A l’aide d’un couteau, découpez la pâte en 12 parties égales. Formez des petites boules et étalez-les en formant des cercles.

Tartinez-en 6 de fromage et recouvrez-les avec les 6 autres.

Soudez les bords. Enfournez-les 10 minutes dans le four préchauffé à 180°c.
Faites-les dorer ensuite quelques minutes dans une poêle avec un peu de matière grasse jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

16:09 Écrit par Françoise dans Pains/Boulangerie, Recettes | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | | Pin it! |