2
oct

J'ai testé pour vous: le Ketchup Heinz Primeur limited edition

La marque Heinz le proposait déjà l'année dernière, ils remettent cela cette année-ci: un ketchup en édition limitée réalisé exclusivement avec des tomates de la première récolte saisonnière, mûries au soleil dans des conditions optimales. Sa couleur est rouge profonde. Son goût est extra frais et unique!

Son stock est limité et les bouteilles numérotées. Seules 15.000 bouteilles sont mises en vente. Ne traînez pas si vous souhaitez y goûter! :-) Il est disponible en magasins depuis début octobre.

Vous pouvez tenter votre chance sur www.heinzketchupprimeur.be ou sur la page Facebook de Heinz Belgium pour remporter l'une des toutes premières bouteilles de Heinz Tomato Ketchup Primeur.

IMG_5657.JPG

Pour trouver l'inspiration quant à l'utilisation de ce ketchup Primeur ou du ketchup Heinz en général, de très belles recettes à découvrir dans le livre de recettes 'My Secret ingredient Cookbook' de Heinz!

Source: communiqué de presse Agence Peppermint

14:38 Écrit par Françoise dans Découvertes produits | Lien permanent | Commentaires (4) |  Facebook | | Pin it! |

1
oct

J'ai testé pour vous: le riz à risotto SCOTTI (Sottovuoto):risotto aux champignons accompagné d'une escalope de veau et sauce au citron

Ca vous tente une petite balade en Italie?

Allez, hop, on se laisse tenter!

IMG_5651.JPG

Ingrédients pour 4 personnes:

500 gr de riz à risotto

1,5 L de bouillon pour riz/pâtes

4 escalopes de veau bien fines

1 oignon

4 citrons

1 cs de Maïzena

50 gr de parmesan fraîchement râpé et quelques copeaux pour la déco

250 gr de champignons de Paris

50 ml d'eau

Huile d'olive

1 nois de beurre

Sel et poivre

IMG_5641.JPG

Préparation:

Lavez les champignons et coupez-les en fines lamelles. Faites-les dorer dans une poêle où vous aurez au préalable fait chauffer un filet d'huile d'olive. Réservez.

Epluchez ensuite l'oignon et émincez-le.

Versez votre bouillon dans une casserole à feu doux.

Versez un bon filet d'huile d'olive dans un faitout et faites-le chauffer. Ajoutez-y l'oignon émincé et faites-le blondir. Quand il est bien transparent, ajoutez le riz et mélangez sur feu moyen. Mélangez de telle sorte que tous les grains de riz soient bien imbibés d'huile et deviennent nacrés. Ajoutez une bonne louche de bouillon et remuez. Laissez gonfler le riz en remuant régulièrement.

Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites fondre une noix de beurre et faites-y rissoler les escalopes de veau bien poivrées. Réservez et gardez bien au chaud (par exemple dans un four à 70°C).

Ajoutez progressivement (louche par louche) en laissant le riz à chaque fois se gonfler avec la portion de bouillon que vous avez ajoutée jusqu'à utilisation complète de tout le bouillon. Le riz est cuit après environ 15 minutes. Quand toute la quantité de bouillon est absorbée par le riz, il doit être cuit.

Pressez deux des trois citrons et pelez à vif le citron restant.

Faites chauffer le jus des deux citrons passé au chinois et ajoutez 50 ml d'eau. Quand le mélange arrive à ébullition, ajoutez la Maïzena et maintenez à ébullition quelques instants. Ajoutez les tranches du citron pelé à vif au mélange.

Juste avant de servir le risotto dans les assiettes, ajoutez-y le parmesan râpé et remélangez. Servez le tout bien chaud.

IMG_5653.JPG

31
jui

Wok de légumes et nouilles chinoises au poivre noir

Sain et léger...

IMG_3391.JPG

Ingrédients pour 4 personnes:

1 poivron rouge

4 poignées de germes soja

200 gr de nouilles chinoises

1 oignon

4 ciboules

1/2 piment rouge

1 gousse d'ail

3 cs d'huile de soja

4 cs de graines de sésame

2 cs de sauce à wok 'Poivre noir' 'Thai' Delhaize

Sel et poivre

IMG_3413.JPG

Préparation:

Lavez, épépinez et émincez le poivron et le piment. Réservez.

Emincez la gousse d'ail et l'oignon.

Faites cuire les nouilles chinoises selon les instructions du fabricant. Egouttez et réservez.

Emincez les ciboules.

Dans un wok, faites chauffer la sauce à frire au poivre noir avec la sauce soja. Ajoutez- y l'oignon et l'ail émincés. Remuez et ajoutez après quelques minutes le piment et le poivron émincés. Remuez 2-3 minutes. Ajoutez les nouilles chinoises et le soja et remuez à nouveau. Laissez mijoter 3-4 minutes en remuant.

Ajoutez les ciboules et continuer à remuer délicatement encore 3-4 minutes.

Répartissez le mélange dans les assiettes et ajoutez les graines de sésame et quelques tronçons de ciboules restants dans chaque assiette. Servez bien chaud.

Bon appétit! :-)

Information produit:

Cette sauce à wok au poivre noir 'Thai' de chez Delhaize permet réellement de retrouver des sensations gustatives du restaurant thaï où l'on commanderait des nouilles sautées au poivre noir.
Selon moi un produit prêt à l'emploi qui vaut le détour!

27
avr

Tartine au pesto rouge, jambon de Parme et champignons Enoki

J'ai voulu tester les champignons Enoki. C'est un produit qu'on ne trouve pas (encore?) dans tous les supermarchés, j'en ai trouvé chez Delhaize. A bon entendeur...:-)

IMG_2303.JPG

Ingrédients pour 4 personnes:

4 tartines de pain de campagne

4 cs de pesto rouge

8 tranches de jambon de Parme

100 gr de champignons Enoki

2 cm de gingembre frais

1 filet d'huile d'olive

Sel et poivre

IMG_2280.JPG

Préparation:

Commencez par griller les tartines. Quand elles ont refroidi, étalez ensuite le pesto rouge sur les tartines.

Coupez les tranches de jambon en lanières et disposez-les par dessus le pesto.

Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y rissoler les champignons Enoki. Salez et poivrez et râpez par dessus le gingembre frais. Faites remuer dans la sauteuse 3-4 minutes et placez sur les tartines. Salez et poivrez à nouveau.

Le champignons Enoki n'ayant pas un goût très prononcé, il faut trouver un d'autres ingrédients dont le goût est plus marqué pour les associer, j'ai choisi ici le gingembre, mais votre choix peut se porter sur du curry, du paprika,...C'est prêt! :-)

Leur texture est toutefois très intéressante et rajoute quelque chose au mélange!

Autre possibilité pour les utiliser, en bouillon...Prochaine recette à suivre! :-)

Informations produits et conseils d'utilisation:

Avant de l'utiliser, coupez le bas des tiges et ne les cuisez que très peu, sinon, ils durcissent et la substance devient nettement moins agréable.

Il peut s'utiliser juste poêlé, cru en salade ou au wok avec un mélange de légumes variés.

17:39 Écrit par Françoise dans Croques, Découvertes produits, Entrées, Recettes | Lien permanent | Commentaires (4) |  Facebook | | Pin it! |

18
avr

Découverte produit: cubes de coco prêts à l'emploi (Delhaize)

IMG_2286.JPG

Voilà une petite touche qui rajoute un côté fraîcheur à vos salades de fruits! J'ai trouvé ces cubes de noix de coco prêts à l'emploi chez Delhaize...

A consommer sans modération en regardant Koh Lanta! :-) Même pas besoin d'une machette ni de grimper dans le cocotier! :-)

IMG_2282.JPG

J'ai trouvé ce donditionnement très pratique, c'est évident!

Pourquoi utilser ce produit?

- Donner un peu de croquant à vos salades de fruits

- La coco est riche en fibres alimentaires, en fer, manganèse et cuivre

22:52 Écrit par Françoise dans Découvertes produits, Fruits | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | | Pin it! |

10
avr

Découverte produit: perles de sirop de cassis de Monin

Au détour d'un rayon d'un de mes magasins préférés, j'ai repéré les perles de sirop de Monin dont j'avais déjà entendu parlé. Ne me sentant pas une âme d'expérimentatrice de cuisine moléculaire, j'ai tout simplement décidé de les tester, tout d'abord à la cuillère (on a que le bien qu'on se fait! :-)) et ensuite au fond d'une flûte de champagne...

IMG_2205.JPG

Le produit est intéressant et ajoute réellement un plus à la flûte de champagne. Ces petites bulles qui une fois en bouche éclatent et révèlent le goût choisi (pamplemousse rose, cassis, banane, fruit de la passion, curaçao ou violette). Pour plus d'infos, c'est par ici.

IMG_2209.JPG

A vous d'essayer de nouveaux cocktails et de découvrir nouvelles utilisations...

Pour info, les enfants adorent, ils ont aussi l'impression d'avoir un vrai 'cocktail'! :-)

IMG_2213.JPG

17
mar

Delhaize: Nouveau magazine, encore plus d'infos et de recettes

 Delhaize mars-avril.png

Delhaize a choisi le début du printemps 2012 pour lancer son tout nouveau magazine qui d'une part met en lumière ses nouveautés, propose des recettes innovantes et créatives avec des produits de saison et d'autre part présente de producteurs auprès desquels la marque au lion s'approvisionne.

A noter dans cette édition de mars-avril 2012 des idées pour un brunch de Pâques, un gros plan sur les asperges, sur le coucou de Malines et des fiches-recettes en fin de magazine.

Les 40 recettes proposées annoncent avec ravissement d'arrivée du printemps! Ca y est, l'hiver est définitivement derrière nous! :-)


Ce magazine est disponible en version papier dans tous les magasins Delhaize en Belgique et au Luxembourg, mais également en version électronique interactive sur le web (www.delhaize.be) et sur iPad (App. Store) et ce, gratuitement! Cette version pour iPad a déjà été adoptée à la maison...

Voici deux nouveaux produits renseignés dans le magazine de mars-avril et que j'ai eu l'occasion de tester hier soir...

L'Arancello:

ARANCELLO con etichetta.jpeg

qui se marie à merveille avec ce très bon Prosecco Villa Granda:

Villa Granda Prosecco.png

Encore juste un petit mot sur la nouvelle gamme 'Poppy Dots' que Delhaize propose pour compléter la sensation de printemps sur votre table! :-)

service800.JPG

6
aoû

Découverte produit: Pâtes Creativ' de Lagrange

Mieux vaut tard que jamais, je viens de recevoir mon cadeau de fête des mamans...:-)pâtes creativ'.gif

Ca vallait le coup d'attendre, voici une belle petite découverte: une machine pour faire des pâtes maison on ne peut plus simple.

On place dans la machine de la farine, des oeufs, une pincée de sel et de l'eau. Eh hop, on fait tourner la machine et les pâtes sortent...

Belle découverte, si vous voulez plus de renseignements, suivez le lien.

Une petite vidéo est d'ailleurs disponible sur le site.

A bientôt sur le blog pour de nouvelles recettes...Je cogite! :-)

Voici le premier essai de penne nature:

IMG_3808.JPG

IMG_3812.JPG

Ingrédients pour 4 personnes:

200 gr de farine de grain dur

2 oeufs

20 ml d'eau

Préparation:

Placez tous les ingrédients dans la machine. Faire tourner la machine et faire sortir les pâtes.

Faites chauffer une grande casserole d'eau salée et avec une cuillère d'huile d'olive. Placez-y les pâtes et faites cuire 5 minutes. Egouttez et servez avec un filet d'huile d'olive et du parmesan râpé.

Voilà un assaisonnment tout simple qui permet de vraiment profiter du goût des pâtes.

1
jui

Petite découverte: nouveaux sirops bio chez 'Nature et Découvertes'

Petites découvertes du jour...

En allant chez 'Nature et Découvertes' pour une mission 'cadeau d'anniversaire pour un copain de ma fille', j'ai découvert les nouveaux sirops que propose 'Nature et Découvertes'.

Agréable surprise à la dégustation. Ils sont bio et originaux: les goûts achetés sont les suivants: fraise-basilic, citron-thym et pêche-verveine.

Goûtés soit avec de l'eau plate, pétillante ou des bulles, résultat très positif, une petite touche différente et très sympa.

Les voici:

IMG_2200.JPG

Je vous les recommande vivement :-)

2
avr

Découverte produit: les sucettes chocolat à faire soi-même

IMG_1246.JPG

J'ai testé les moules à sucettes avec décalcomanie intégrée pour une des faces de la sucettes (Barbapapa, Hello Kitty,...). Bel argument de vente pour les enfants! :-)

Les kits proposés comportent 1 moule par emballage qui permet de réaliser 5 sucettes à l'éfigie des amis préférés de nos petites têtes blondes.

Il vous suffit de faire fondre 20 gr de chocolat (noir, au lait ou blanc) par secette et de le faire couler dans un des moules en ajoutant le petit bâton. Et de placer le tout pour au moins 2 heures au réfrigérateur.

IMG_1253.JPG

Succès assuré! :-)

'Maman, t'as fait ça toute seule? Mais comment t'as fait pour mettre la tête d'Hello Kitty sur ma sucette????'...:-)

montage sucettes chocolat 2.jpg

20:29 Écrit par Françoise dans Découvertes produits | Lien permanent | Commentaires (1) |  Facebook | | Pin it! |

24
mar

Sorbetière Duo Cream de Cuisinart

cuisinart_ice-40bce_8999945_2[1].jpg

Quand je suis convaincue, j'aime partager mon enthousiasme...

Mon petit mari a gagné la sorbetière 'Duo Cream' de Cuisinart en participant à un concours, elle est donc arrivée chez nous par harard...Un hasard qui a plutôt bien fait les choses!

Design moderne mais efficacité et rapidité.

En 20 minutes, vous avez une crème glacée délicieuse! Enfin deux si vous le désirez: cette sorbetière offre la possibilité non négligeable de préparer deux goûts de crème glacée à la fois. Il est aussi possible de ne faire tourner qu'une des deux turbines.

Son fonctionnement est le même que pour toute autre sorbetière: on commence par placer les cuves au congélateur pendant au moins 24 heures. On les place ensuite sur l'appareil et on remplit les cuves d'un mélange que vous aurez préparé selon votre inspiration du moment...

Envie de crème glacée, voici déjà quelques recettes réalisées:

Glace pistache et glace chocolat noir

Pour la découvrir, cliquez ici

 

21:30 Écrit par Françoise dans Découvertes produits | Lien permanent | Commentaires (4) |  Facebook | | Pin it! |

7
fév

Petite découverte: Moutarde bio saveur framboise et hibiscus

IMG_0461.JPG

J'ai flashé sur cet article en me disant que je le testerais bien pour donner une touche 'actuelle' à des plats un peu traditionnels comme le lapin à la moutarde. Deuxième idée: donner un peu de punch à une vinaigrette...

Prix 4,95 euros pour 100 gr

Acheté dans un de mes magasins fétiches: Alice Délice 

Petite découverte: sucre pétillant

IMG_0460.JPG

Alors là, flashback dans les années 80 quand on achetait des petits sachets de bonbons avec des petits grains roses qui, une fois en bouche, crépitaient à n'en plus finir...

Ici, j'ai trouvé du sucre qui a le même effet une fois incorporé à l'un ou l'autre aliment.

Je l'ai par exemple testé avec du chocolat...Pas mal du tout. Je vous le recommande. Les enfants et les adultes adorent! :-)

Voir la note à ce sujet.

Prix approximatif: 12 euros pour 240 gr.

Acheté dans un de mes magasins fétiches: Mmmmh

Petite découverte: Moulin à sel 'Crystal Pools'

IMG_0455.JPG

J'ai trouvé ce moulin à sel pas mal du tout, pas parce que c'est un moulin, mais à cause de son contenu:cristaux de sel de mer, graines de pavot bleu, lavande, bleuet, camomille, fleurs de citronnier.

Conseillé pour poissons, crustacés et pommes de terre.

Prix : environ 5 euros

Acheté dans un de mes magasins fétiches: Alice Délice

Petite découverte: moulin à poivre 'Rain Bow'

IMG_0453.JPG

Avec son homologue salé, j'ai trouvé ce moulin à poivre pas mal du tout. Il contient les différents poivres entre lesquels on hésite souvent: poivre blanc, poivre noir, poivre rose et vert.

Conseillé dans tous vos plats! :-)

Prix approximatif: 5 euros

Acheté dans un de mes magasins fétiches: Alice Délice

Petite découverte: Huile d'olive aromatisée au basilic

IMG_0448.JPG

Alors, en soi, pas une révolution de trouver de l'huile d'olive aromatisée au basilic, mais je dois avouer que le flacon avec vaporisateur, c'est une très bonne idée.

Je conseille également le vaporisateur sur tous les vinaigres aromatisés également, ça permet de mieux doser.

Variantes: huile d'olive aromatisée à la truffe,...

Prix 8,95 euros pour 200 ml

Acheté dans un de mes magasins fétiches: Alice Délice 

Petite découverte: crème de vinaigre de vin rouge parfumé au jus de framboise

IMG_0451.JPG

J'adore l'idée du tube. Très facile d'utilisation et pas de gaspillage. A nouveau, pour les amateurs de sucré-salé, cette crème de vinaigre est pas mal du tout pour accompagner des terrines, du foie gras. A tester aussi dans des marinades...

Autre idée: accompagner une salade de fraises...

Prix 8,75 euros pour 180 gr

Acheté dans un de mes magasins fétiches: Alice Délice 

Petite découverte: Vinaigre à la pulpe de mangue

IMG_0462.JPG

Amateurs du sucré-salé, cet article peut vous intéresser...C'est vraiment intéressant pour aromatiser une salade par exemple... 

Prix 6,75 euros pour 200 ml

Acheté dans un de mes magasins fétiches: Alice Délice