6
jui

Rochers à la noix de coco

Tout simple et tellement bon! :-)

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Ingrédients pour environ 20 rochers:

80 gr de sucre en poudre

180 gr de noix de coco en poudre

3 oeufs

Préparation:

Préchauffez le four à 140°C.

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre dans un saladier. Mélangez énergiquement. Incorporez la noix de coco. Montez les blancs en neige et incorporez-les à la pâte.

A l'aide de deux cuillères, formez de petits tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé et placez le tout sur la plaque du four pendant 15 minutes. Baissez alors la température à 120 C et laissez encore cuire pendant 30 minutes.

Quand les rochers sont bien dorés, décollez-les avec une spatule et laissez-les refroidir sur une grille. Servez à température ambiante. Mmmmh! :-)

09:06 Écrit par Françoise dans Biscuits, Kids, Recettes | Lien permanent | Commentaires (2) |  Facebook | | Pin it! |

3
jui

Bouchées à l'Oreo et couche de chocolat blanc

Des couleurs inhabituelles mais un goût délicieux!

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Ingrédients pour environ 25 bouchées:

140 gr de biscuits Oreo

40 gr de beurre

50 ml de lait concentré sucré

100 gr de chocolat blanc

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Préparation:

Mixez les biscuits Oreo jusqu'à obtenir une poudre. Ajoutez-y le beurre fondu et le lait concentré sucré. Mélangez le tout et versez ce mélange dans un plat carré ou rectangulaire recouvert d'une feuille de papier sulfurisé.

Faites prendre le tout au réfrigérateur environ une heure.

Ensuite, faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et quand il est bien fondu, versez le tout sur la base de biscuits durcie et refaites prendre au réfrigérateur environ deux heures.

Démoulez ensuite et coupez des bouchées individuelles à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

A vous de voir si vous y résisterez! :-)

Recette réalisée pour le dossier 'Le chocolat dans tous ses états' SKYNET LILI - Mai 2012

Cliquer ICI pour le dossier sur Skynet Lili.

21:27 Écrit par Françoise dans Biscuits, Chocolat, Desserts, Recettes | Lien permanent | Commentaires (1) |  Facebook | | Pin it! |

Petites cuillères en chocolat au sucre pétillant pour accompagner le café ou le thé

Un petit truc sympa pour accompagner une petite tasse de café ou de thé...

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Ingrédients pour 12 cuillères:

150 gr de chocolat (noir ou au lait en fonction de vos goûts)

3 cs de sucre pétillant

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Préparation:

Coupez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie.

Quand le chocolat est bien fondu, ajoutez-y les 3 cs de sucre pétillant et mélangez. Versez sans tarder dans les moules en silicone.

Laissez durcir au frais et servez avec un goûter gourmand...

Très agréable la petite surprise du sucre pétillant en bouche! Ici, ça a fait l'unanimité :-)

Recette réalisée pour le dossier 'Le chocolat dans tous ses états' SKYNET LILI - Mai 2012

Cliquer ICI pour le dossier sur Skynet Lili.

Shortbreads chocolatés

Entre le biscuit et le sablé...A vous de tester! :-)

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Ingrédients pour 4 personnes:

125 gr de beurre salé

45 gr de sucre

150 gr de farine

20 gr de cacao amer en poudre

Préparation:

Préchauffez le four à 150°C.

Dans un bol, placez le beurre coupé en gros dés, la farine, le cacao et le sucre et pétrissez le tout à la main jusqu'à obtention d'une boule de pâte bien homogène et bien lisse.

Recouvrez de papier sulfurisé un moule allant au four d'environ 20X20 cm.

Applatissez la pâte dans le fond du moule de façon à avoir la même épaisseur de pâte sur toute la surface.

Enfournez pour 50 minutes.

A la sortie du four, découpez des rectangles et parsemez de sucre fin.

Laissez refroidir dans le moule. Servez froid.

Mmmmmh!

Recette réalisée pour le dossier 'Le chocolat dans tous ses états' SKYNET LILI - Mai 2012

Cliquer ICI pour le dossier sur Skynet Lili.

 

Truffes au chocolat fondant et graines de sésame au wasabi

La douceur du chocolat et le côté relevé du wasabi...Tout un programme!

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Ingrédients pour environ 24 truffes:

200 gr de chocolat noir

15 cl de crème liquide

120 gr de beurre

80 gr + 3 cs de cacao

6-7 cs de graines de sésame au wasabi

Préparation:

Versez la crème liquide dans une casserole, faites-la chauffer, puis ajoutez le chocolat cassé en morceaux. Remuez soigneusement afin d'obtenir une crème lisse.

Battez le beurre mou avec 80 gr de cacao.

Mélangez les deux préparations. Fouettez-les vivement 5 minutes, puis laissez la pâte durcir au réfrigérateur.

Formez des petites boules de pâte avec vos doigts et roulez-les dans les graines de sésame au wasabi.

Recette réalisée pour le dossier 'Le chocolat dans tous ses états' SKYNET LILI - Mai 2012

Cliquer ICI pour le dossier sur Skynet Lili.

27
mai

28ème Ronde Interblogs: sablés aux fruits rouges

Une fois de plus, je participe à la Ronde interblogs, dont voici la 28ème édition!

Comme tous les mois la ronde est organisée par Melle Banane et Sorcilili, ainsi qu'Alexia, logo.pngMarion et Cojocano. Merci à vous trois les filles pour l'organisation!

 Le principe de la ronde? Les blogueurs désireux d'y participer doivent s'inscrire avant une date précise sur le site de la ronde, suite à quoi un tirage au sort est organisé et chaque blogueur se voit attribuer un blog sur lequel il ou elle doit aller piocher une recette.

 Un des grands principes de la Ronde Interblogs est de publier toutes et tous ensemble, cette fois-ci, le rendez-vous est prévu le dimanche 29 avril à 10 heures. Programmeation du blog pour ne pas oublier! :-)

Le tirage de ce mois-ci m'a attribué le blog de A la Table de Maman dine et c'est Chocolat à tous les étages qui vient piocher chez moi.

J'ai choisi de réaliser une recette qui m'a tout de suite donné l'eau à la bouche: la recette de sablés aux fruits rouges!

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Ingrédients pour 12 sablés:

115 gr de beurre

50 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

280 gr de farine

1 oeuf

7 gr de levure chimique

1 pincée de sel

150 gr de confiture de fruits rouges

30 gr de sucre glace

Préparation:

Mélange le beurre, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtention d'une pâte crémeuse.

Incorporez l'oeuf, mélangez bien puis ajoutez la levure, la farine et le sel. Laissez reposer la pâte 30 minutes.

Etalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm. Placez au réfrigérateur environ 20 minutes

Découpez 24 cercles ou 'fleurs' de pâte à l'aide d'un emporte-pièce le plus grand et découpez des fleurs plus petites dans la moitié des pièces précédantes.

Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Préchauffez le four à 190°C et enfournez pour 8-9 minutes en veillant à ce que les biscuits restent blancs en surface et puis laissez refroidir.

Faites chauffer la confiture dans une casserole à feu moyen quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle réduise et elle épaississe.

Saupoudrez le sucre glace sur les biscuits découpés (ceux avec un toru au milieu) puis étalez la confiture sur les autres biscuits.

Terminez en superposant les biscuits!

 

10:04 Écrit par Françoise dans Actualité, Articles, Biscuits, Desserts, Fruits, Recettes | Lien permanent | Commentaires (13) |  Facebook | | Pin it! |

6
mai

Petits gâteaux Mars-Rice Krispies (sans cuisson)

Pour les gourmands! Voici un petit truc vite fait bien fait qui plaira à tout le monde!

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Ingrédients pour 12 pièces:

5 barres de Mars

50 gr de beurre

120 gr de Rice Krispies

Préparation:

Garnissez un moule à muffins (12 pièces) avec des moules en papier.

Hachez grossièrement 4 barres de Mars. La dernière, coupez-la en 12 tranchettes.

Placez les 4 barres de Mars hachées avec le beurre dans un poêlon. Faites fondre à feu doux. Remuez jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Ajoutez-y les Rice Krispies et remuez.

Sans traîner, répartissez cette préparation dans les moules à muffins à l'aide de deux cuillères.

Terminez en plaçant une tranche de Mars sur chacun des petits gâteaux.

Mettez une demi heure au réfrigérateur avant de servir.

Uniquement pour les gourmands! :-)

09:44 Écrit par Françoise dans Biscuits, Chocolat, Kids, Recettes | Lien permanent | Commentaires (3) |  Facebook | | Pin it! |

1
avr

Cookies chocolatés de Mr Pierre Hermé

Bon, fallait bien que je les teste un jour ceux-là! :-)

Quand ma fille m'a réclamé des cookies au chocolat ce matin, je n'ai pas réfléchi longtemps...J'ai opté pour ces excellent cookies de 'Môsieur' Pierre Hermé.

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Ingrédients pour environ 30 cookies:

180 gr de farine

155 gr de chocolat noir à 70%

30 gr de cacao en poudre

155 gr de beurre

120 gr de cassonade

50 gr de sucre

5 gr de bicarbonate de soude

3 gr de fleur de sel

1 cc d'extrait de vanille

Préparation:

Coupez le chocolat en morceaux.


Mélangez ensuite dans un premier saladier la farine, le bicarbonate et le cacao en poudre.


Dans un autre saladier, travaillez le beurre en pommade et ajoutez la cassonade, le sucre, la fleur de sel et l'extrait de vanille. Malaxez le tout.

Incorporez le mélange farine-bicarbonate-cacao et par la suite les morceaux de chocolat. Quand la pâte est bien homogène, former 4 boudins de 2 cm de diamètre.

Rouler bien les boudins sur eux-mêmes pour éliminer les bulles d'air. Filmez et réservez dans le frigo pendant au moins deux heures.

Préchauffez le four à 170°C.


Coupez des tronçons de 2 cm d'épaisseur dans les boudins de pâte et les déposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 15 minutes.

Laissez refroidir sur le papier sulfurisé à température ambiante et laissez les sablés durcir.

Succès assuré! :-)

21:34 Écrit par Françoise dans Biscuits, Chocolat, Recettes | Lien permanent | Commentaires (7) |  Facebook | | Pin it! |

27
mar

Cantuccini di Toscana

Les biscuits de mes vacances...Tout un symbôle!

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Ingrédients pour environ 25 cantuccini:

150 gr d'amandes entières

1 orange

6 oeufs

200 gr de sucre

400 gr de farine

1 sachet de levure

1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

Enfournez les amandes sur la plaque du four pendant 10 minutes pour les torréfier.

Laissez refroidir.

Râpez le zeste de l'orange. Réservez.

Battez 2 oeufs entiers et 3 jaunes avec le sucre fin et le zeste de l'orange.

Mélangez la farine, la levure et une pincée de sel. Ajoutez le mélange à base d'oeufs ainsi que les amandes.

Pétrissez le tout à la main. Façonnez deux petits rouleaux aplatis sur les côtés: environ 2 cm de haut et 5 cm de large. Badigeonnez les rouleaux avec le jaune d'oeuf restant.

Cuire au centre du four pendant 20 minutes. Laissez refroidir une dizaine de minutes et coupez les deux rouleaux en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

Repassez-les au four sur une plaque cette fois environ 13-15 minutes jusqu'à ce qu'elles dorent.

Laissez refroidir et dégustez.

 

Recette réalisée pour le dossier 'Cucina italiana' SKYNET LILI - Février 2012

Cliquer ICI pour le dossier sur Skynet Lili.

 

21:19 Écrit par Françoise dans Biscuits, Dossiers thématiques, Recettes | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | | Pin it! |

Amaretti

Avec un bon petit café bien serré...Quel merveilleux goûter! :-)

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Ingrédients pour environ 30 amaretti:

4 oeufs

300 gr de sucre fin

350 gr de poudre d'amande

120 gr de sucre glace

1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffez le four à 200°C.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Ajoutez le sucre fin et fouettez à nouveau. Ajoutez la poudre d'amande à la spatule.

Placez le sucre impalpable dans un bol.

A l'aide de deux cuillères à soupe, prenez un peu de pâte et roulez la boule de pâte dans le bol de sucre impalpable pour être bien enrobés.

Disposez-les sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et enfournez pour 17 minutes.

Faites refroidir sur une grille...Et dégustez...sans modération!

 

Recette réalisée pour le dossier 'Cucina italiana' SKYNET LILI - Février 2012

Cliquer ICI pour le dossier sur Skynet Lili.

 

21:19 Écrit par Françoise dans Biscuits, Dossiers thématiques, Recettes | Lien permanent | Commentaires (1) |  Facebook | | Pin it! |

21
mar

Barres de céréales maison: avoine, galettes de riz, raisins secs et myrtilles séchées

Ici, ils ont tout simplement A-D-O-R-E!!!

A moduler au gré de vos envies: tous les types de céréales, tous les fruits secs,...Bref, on ne s'en lasse jamais! :-)

 

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Ingrédients pour 12 barres de céréales:

200 gr de flocons d'avoine

50 gr de galettes de riz

50 gr de raisins secs

5 cs de myrtilles séchées

3 cs de miel

50 gr de beurre

125 ml de lait concentré sucré

Préparation:

Préchauffez le four à 160°C.

Emiettez les galettes de riz à la main et versez le tout dans un saladier. Ajoutez-y les flocons d'avoine, les raisins secs et les myrtilles séchées. Mélangez le tout.

Dans une casserole, faites chauffer le miel avec le beurre et le lait concentré sucré. Remuez jusqu'à ce que tout ait fondu et que le mélange soit homogène.

Versez ce mélange dans le saladier et mélangez le tout de telle sorte à imbiber tous les ingrédients du mélange liquide.

Versez dans des moules en silicone individuels et tassez soigneusement dans chacune des empreintes du moule. Cette opération est importante, elle évite que lors du démoulage les barres ne s'effritent.

Enfournez pour 20 minutes.

A la sortie du four, laissez les barres dans les moules environ 15 minutes avant de démouler. A nouveau, le but est de ne pas effriter les barres. Laissez entièrement refroidir sur une grille.

Idéal pour les goûters sains, les collations d'école, ...

21:00 Écrit par Françoise dans Biscuits, Recettes | Lien permanent | Commentaires (6) |  Facebook | | Pin it! |

14
fév

Cookies

Attention danger!

Les enfants sont en général fans de ces cookies. Va falloir en cacher quelques uns si vous voulez en manger! :-)

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Ingrédients pour environ 30 cookies:

360 gr de farine blanche

240 g de beurre

1 oeuf

320 gr de chocolat noir

340 gr de cassonade blonde (ou suce roux à défaut)

Préparation:

Préchauffez le four à 160°C.

Dans un saladier, mélangez le beurre ramoli avec la cassonade à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Ajoutez l'oeuf entier et mélangez à nouveau.

Sur une planche, coupez grossièrement le chocolat au couteau. Ajoutez le chocolat au mélange.

Terminez par la farine. Mélangez à nouveau pour obtenir une pâte assez compacte.

A l'aide de deux cuillères, placez des petits tas de pâte sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

Enfournez pour 20 minutes.

Sortez les cookies du four et faites-les refroidir sur une grille. Manipulez-les avec délicatesse, les cookies sont fragiles à la sortie du four; ils durcissent lorsqu'ils sont devenus froids.

Bon appétit! :-)

Recette réalisée pour le dossier 'Cuisiner avec les enfants' SKYNET LILI - Janvier 2012

Cliquer ICI pour le dossier complet et ICI pour le dossier sur Skynet Lili.

08:42 Écrit par Françoise dans Biscuits, Chocolat, Kids, Recettes | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | | Pin it! |

3
fév

Cupcakes moelleux chocolat - topping crème au beurre et fromage frais - perles de chocolat et caissette en chocolat blanc

Voici ma participation au concours 'Cupcakes' organisé par les chocolats Jacques...

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Ingrédients pour une douzaine de cupcakes:

Pour les cupcakes:

70 gr de beurre

50 gr de sucre

1 oeuf

50 ml de lait

60 gr de yaourt nature

120 gr de farine

50 gr de gallets dessert (Jacques)

1/2 sachet de backing powder

Pour le topping:

200 gr de fromage frais (Philadelphia, St-Moret)

120 gr de sucre glace

100 gr de beurre

Pour les caissettes en chocolat blanc:

200 gr de chocolat blanc

Pour la déco:

1 poignée de perles de chocolat (Jacques)

Préparation:

Commencez par faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Quand il est bien fondu, tapissez-en des petits moules à cupcakes tout autour et au fond à l'aide du dos d'une cuillère à café. Placez au réfrigérateur et laissez durcir.

Préchauffez le four à 180°C et faites ramolir le beurre pour le topping.

Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Faites fondre les gallets de chocolat au bain-marie et ajoutez le chocolat fondu au mélange.

Ajoutez ensuite l'oeuf, le lait et le yaourt. Mélangez à nouveau.

Pour terminer ajoutez la farine et la backing powder.

Mélangez le tout énergiquement pour obtenir un mélange bien homogène.

Versez dans les moules à cupcakes en silicone. Si vos moules ne sont pas en silicone, beurrez-les avant d'y versez la pâte.

Enfournez pour 22 minutes.

Pendant la cuisson, préparez le topping pour les cupcakes: versez dans un saladier le beurre ramoli, le sucre glace et le fromage frais. Mélangez à l'aide d'un fouet électrique. Quand la pâte est bien homogène, versez-la dans une poche à douille. Placez la douille au réfrigérateur.

Quand les cupcakes sont sortis du four et refroidis, sortez la poche à douille du réfrigérateur et décorez les cupcakes. Terminez par quelques perles de chocolat croustillantes...

Voici le fameux kit reçu pour la confection des cupcakes. L'élément obligatoire était les perles de chocolat 'Pearls'.

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20:14 Écrit par Françoise dans Biscuits, Desserts, Gâteaux, Recettes | Lien permanent | Commentaires (6) |  Facebook | | Pin it! |

17
jan

Muffins moelleux au éclats de spéculoos

Voici des petits muffins qui ont eu leur succès: bien moëlleux et petits croquants de spéculoos

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Ingrédients pour environ 15 muffins:

140 gr de beurre

100 gr de sucre fin

2 oeufs

100 ml de lait

125 gr de yaourt nature

240 gr de farine

1 sachet de backing powder

15 spéculoos

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Préparation:

Laissez le beurre hors du frigo pendant au moins une heure avant d'entamer la préparation.

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez à l'aide d'un fouet dans un saladier le beurre, le sucre, les oeufs battus, le lait et le yaourt.

Ajoutez ensuite la farine et la backing powder. Terminez en ajoutant les spéculoos grossièrement émiettés à la main. Mélangez à nouveau.

Versez la pâte dans les moules à muffins en veillant à les remplir qu'à une bonne moitié de la hauteur.

Enfournez pour 30 minutes.

Bon appétit! :-)

20:42 Écrit par Françoise dans Biscuits, Desserts, Recettes | Lien permanent | Commentaires (11) |  Facebook | | Pin it! |

21
déc

Petits bonhommes chocolat fondant et ganache chocolat blanc

Petits bonhommes de Noël...Ca aussi c'est vite fait bien fait :-)

Ca fait toujours plaisir, non?

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Ingrédients pour une dizaine de bonhommes:

100 gr de chocolat fondant

50 gr de chocolat blanc

25 ml de crème liquide

Préparation:

Faites fondre le chocolat fondant. A l'aide d'un pinceau, tapissez les parois du moule en silicone généreusement.

Placez au réfrigérateur et laissez durcir (environ 1 heure).

Faites fondre dans une petite casserole le chocolat blanc avec la crème liquide. Mélangez et versez à la poche à douille (avec un sachet de congélation dont on coupe un des coins ça marche aussi!) dans le moule en silicone et laissez à nouveau durcir en le plaçant à nouveau au réfrigérateur (1 heure environ).

Refaites fondre le reste du chocolat fondant et versez le reste par dessus la ganache au chocolat blanc. Egalisez à l'aide d'un couteau.

Replacez au réfrigérateur et laissez bien prendre (une nuit).

Démoulez très doucement et croquez! :-)

17:02 Écrit par Françoise dans Biscuits, Chocolat, Desserts, Recettes | Lien permanent | Commentaires (3) |  Facebook | | Pin it! |

13
déc

Muffins à la confiture de fraises

Une petite envie de sucré ce matin?

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Ingrédients pour environ 15 petits muffins:

140 gr de beurre

100 gr de sucre fin

2 oeufs

100 ml de lait

1 yaourt nature

240 gr de farine

2 cc de levure sèche

2 cs de confiture de fraises + 1/2 cc par muffin

Préparation:

Laissez le beurre hors du frigo pendant au moins une heure avant d'entamer la préparation.

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez à l'ade d'un fouet dans un saladier le beurre, le sucre, les oeufs battus, le lait et le yaourt.

Ajoutez ensuite la farine et la levure. Terminez en ajoutant les 2 cs de confiture.

Versez la pâte dans les moules à muffins en veillant à les remplir qu'à une bonne moitié de la hauteur. Avant d'enfourner, ajoutez au centre de chaque muffin 1 cc de confiture.

Enfournez pour 30 minutes.

Bon appétit! :-)

09:33 Écrit par Françoise dans Biscuits, Desserts, Fruits, Recettes | Lien permanent | Commentaires (13) |  Facebook | | Pin it! |

10
déc

Spéculoos aux amandes

Petits cadeaux gourmands...:-)

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Ingrédients pour environ 50 petits biscuits:

500 gr de farine

300 gr de cassonade brune

150 gr de beurre

1/2 cc de levure sèche

1/2 cc de mélange 4 épices

50 ml d'eau

1 petite pincée de sel

1 poignée d'amandes effilées

Préparation:

Mélangez la cassonade et le beurre ramoli jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Ajoutez le mélange 4 épices, la levure et le sel. Mélangez à nouveau.

Ajoutez la farine tamisée et l'eau. Mélangez la pâte jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts ou aux bords du bol du robot.

Si la pâte colle encore, ajoutez un peu de farine. Si elle est trop sèche, ajoutez un tout petit peu d'eau.

Aplatissez la pâte au rouleau à pâtisserie et découpez des petites formes à l'aide d'un emporte-pièce.

Alignez tous les petits biscuits sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Ajoutez une amande effilée sur chaque biscuit.

Enfournez pour 14 minutes.

Faites refroidir les biscuits sur une grille.

A déguster froid...si vous patientez jusque là :-)

08:51 Écrit par Françoise dans Biscuits, Recettes | Lien permanent | Commentaires (7) |  Facebook | | Pin it! |

27
nov

23ème Ronde Interblogs - Cookie géant chocolat-amandes

LA tuerie du jour :-) Le One-Pan Cookie chocolat-amandes vite fait bien fait! :-)

Voici venue la 23ème édition de la Ronde Interblogs, organisée par Melle Banane, Sorcilili et MinnieStephie. Merci à vous trois les filles pour l'organisation!

Le principe de la ronde? Les blogueurs désireux d'y participer doivent s'inscrire avant une date précise sur le site de la ronde, suite à quoi un tirage au sort est organisé et chaque blogueur se voit attribuer un blog sur lequel il ou elle doit aller piocher une recette.

Le blog qui m'a été attribué est celui de Kriket (Kriket's Fooding) et le blog qui doit venir piocher chez moi est celui de boubou (Délicieusement simple).

Un des grands principes de la Ronde Interblogs est de publier toutes et tous ensemble, cette fois-ci, le rendez-vous est prévu le dimanche 27 novembre à 7 heures.

J'ai choisi de réaliser la recette du cookie géant...Tout un programme! :-)

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Ingrédients pour 1 cookie géant:

1 poignée d'amandes

120 gr de beurre demi-sel

170 gr de sucre roux

1 oeuf

220 gr de farine

1 cs de bicarbonade de soude

150 gr de chocolat noir

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Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

Faites torréfier les amandes dans une poêle anti-adhésive pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. Réservez.

Dans une poêle pouvant aller au four, faites fondre le beurre à feu moyen.

Retirez du feu et ajoutez le sucre roux, l'oeuf et mélangez le tout à la cuillère en bois.

Tamisez la farine et le bicarbonate de soude et ajoutez le tout progressivement dans la poêle.

Hachez grossièrement les amandes torréfiées et le chocolat et ajoutez au mélange également.

Lissez la pâte pour obtenir une surface régulière.

Enfournez pour 20 minutes et c'est fait! :-)

Bon goûter! :-)

P.S.: J'ai aussi essayer une version chocolat blanc-pistaches torréfiées, et c'était aussi drôlement bon!

Les deux versions ont été testées et approuvées par les blogueurs lors du Salon du Blog Culinaire de Soissons (#4).

07:00 Écrit par Françoise dans Articles, Biscuits, Desserts, Evènements, Recettes | Lien permanent | Commentaires (26) |  Facebook | | Pin it! |

30
oct

22ème Ronde Interblogs - Gâteau chocolat aux Petits Lu et meringue

Du chocolat, de la meringue, du beurre et des Petits Lu...Et le tour est joué!

Voici venue la 22ème édition de la Ronde Interblogs, organisée par Melle Banane, Sorcilili et MinnieStephie. Merci à vous trois les filles pour l'organisation!

Le principe de la ronde? Les blogueurs désireux d'y participer doivent s'inscrire avant une date précise sur le site de la ronde, suite à quoi un tirage au sort est organisé et chaque blogueur se voit attribuer un blog sur lequel il ou elle doit aller piocher une recette.

Le blog qui m'a été attribué est celui de Jessica (Chocolattthe) et le blog qui doit venir piocher chez moi est celui de l'interprète (Interprétations culinaires).

Un des grands principes de la Ronde Interblogs est de publier toutes et tous ensemble, cette fois-ci, le rendez-vous est prévu le dimanche 30 octobre à 7 heures.

J'ai choisi de réaliser la recette du gâteau au chocolat, Petits Lu et meringue.

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Voici la recette:

Ingrédients pour 8 personnes:

3/4 d'un paquet de Petits Lu

40 gr de meringue

2 oeufs légèrement battus

50 gr de cacao

100 gr de chocolat noir

200 gr de beurre

Préparation:

Cassez en petits morceaux les biscuits et les meringues avec les doigts. Ne pas réduire en poudre: il faut des morceaux  d'1 cm environ.

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes et laissez refroidir.

Ajoutez les oeufs et le cacao et mélangez.

Formez un boudin en pressant la pâte. Filmez le tout.

Placez au minimum pendant 6H.

Découpez des petites tranches de gâteau au moment de servir.

P.S.: la recette originale proposait de placer le mélange dans un plat à cake, j'ai choisi de le présenter autrement...

Pour info, ça marche aussi très bien avec des Petits Lu et des spéculoos...Délicieux tout simplement! Gianni, Anath et Julie ne vous diront pas le contraire! :-)

 

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9
oct

Gougères au comté

Vous avez du comté dans le frigo et vous ne savez pas quoi en faire...Voici une petite recette rapide :-)

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Ingrédients pour environ 20 gougères:

 125 gr de farine

100 gr de beurre

3 oeufs

1 pincée de sel

200 gr de comté

250 ml d'eau

Préparation:

Dans une casserole, versez l'eau et ajoutez le sel et le beurre. Portez le tout à ébullition.

Dès que le mélange bout, versez la farine d'un coup, puis remuez hors du feu vigoureusement, jusqu'à ce que la boule de pâte ne colle plus aux parois de la casserole.

Ajoutez les oeufs un à un et remuez jusqu'à ce qu'ils soient intégrés totalement au mélange. Ajoutez le comté râpé et laissez refroidir.

Préchauffez le four à 180°C.

A l'aide de deux cuillères, disposez des petits tas de pâte sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 25 minutes. Faites refroidir les gougères sur une grille.

Le tour est joué :-) Servez tiède...

09:09 Écrit par Françoise dans Biscuits, Mises en bouche, Recettes | Lien permanent | Commentaires (3) |  Facebook | | Pin it! |