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jan

Brioche torsadée au chocolat

Chocolat quand tu nous tiens...:-)

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Ingrédients pour 4-6 personnes:

700 gr de farine blanche

25 gr de levure fraîche

100 gr de sucre fin

4 oeufs

80 gr de beurre

200 ml de lait

1 cc de sel

300 gr de pâte à tartiner chocolatée

Préparation:

Faites ramolir le beurre. Faites tiédir le lait et faites-y se dissoudre la levure.

Dans le bol du robot pétrisseur, mettez la farine, le sucre, le sel, les oeufs battus, le beurre, et le lait à la levure. Pétrissez pendant environ 30 secondes.

Il est possible aussi de pétrir à la main. Dans ce cas, pétrissez environ pendant 10 minutes pour obtenir une pâte bien homogène.

Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un saladier. Recouvrez tout d'un linge et laissez reposer une heure.

Farinez le plan de travail et étalez-y la boule de pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtention d'un grand rectangle le plus fin possible.

Préchauffez le four à 170°C.

Etalez la pâte à tartiner au couteau sur toute la surface du rectangle de pâte dans le sens de la longueur et roulez la pâte sur elle-même de telle sorte à obtenir un rouleau de pâte bien serré.

A l'aide d'un couteau qui coupe fort, tranchez le rouleau de pâte en deux et entrelecez les deux demi rouleaux de pâte et formez un cercle avec la pâte.

Enfournez pour 45 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.

Bon petit déj! :-)

16/01/2014 21:36 Écrit par Françoise dans Chocolat, Pains/Boulangerie, Recettes | Lien permanent | Commentaires (5) |  Facebook | | Pin it! |

Commentaires

Elle fait drôlement envie!

Écrit par : ptitecuisinedepauline | 16/01/2014

mmmmmmmm très jolie et surement délicieuse :)
merciii pour la recette !!

Écrit par : miss chocolat | 17/01/2014

Comme elle me fait envie ta brioche !

Écrit par : LadyMilonguera | 17/01/2014

Je viens de découvrir ton blog que j'apprécie beaucoup! Je peux me permettre de t'ajouter à mes favoris? merci et n'hésite pas à venir voir mon blog également!

Écrit par : Betty | 17/01/2014

j'ai envie de bouffer l'écran ?

Écrit par : santecouple | 19/01/2014

Les commentaires sont fermés.