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Epiphanie: galette des rois torsadée à la pâte de spéculoos

Parce que cette année, j'en voulais une un peu différente des autres! :-)

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Ingrédients pour une galette de 6-8 personnes:

3 cercles de pâte feuilletée

200 gr de pâte de spéculoos

100 ml de crème

2 oeufs

150 gr de poudre d'amande

75 gr de beurre

2 cs de sucre glace

Préparation:

Dans un saladier, mélangez la pâte de spéculoos avec le beurre fondu, le sucre, la poudre d'amande, la crème et un oeuf battu.

Etalez un premier cercle de pâte feuilletée et répartissez la moitié du mélange à base de spéculoos sur toute la suface du cercle de pâte, en oubliant pas les bords.

Déroulez le deuxième cercle de pâte et étalez-le par dessus. Répartissez ensuite la seconde moitié de la pâte et recouvrez du dernier cercle de pâte feuilletée.

Préchauffez le four à 170°C.

Découpez à l'aide d'un grand couteau bien tranchant 16 parts en n'allant pas jusqu'au centre du cercle de pâte.

Tournez les parts deux par deux dans des sens opposés, jusqu'à ce que toutes les parts soient tournées sur elles-mêmes. Placez la fève entre deux couches de pâte en vous assurant qu'elle ne se voit pas.

Battez le dernier oeuf et répartissez-le par dessus la pâte à l'aide d'un pinceau.

Enfournez pour 30 minutes en chaleur normale et poursuivez la cuisson 8-10 minutes en chaleur tournante.

Laissez tiédir ou refroidir sur une grille.

Qui aura la fève? :-)

04/01/2014 12:37 Écrit par Françoise dans Desserts, Dossiers thématiques, Gâteaux, Kids, Recettes | Lien permanent | Commentaires (4) |  Facebook | | Pin it! |

Commentaires

très sympa =P

Écrit par : BoopCook | 04/01/2014

Quelle belle version cette galette !!!

Écrit par : LadyMilonguera | 05/01/2014

Je prend cette info comme une aide

Écrit par : mutuelle dentaire | 08/07/2014

.

Écrit par : chartier.kty@orange.fr | 23/01/2015

Les commentaires sont fermés.