9
oct

Quatre-quarts aux pommes et aux spéculoos

Voici le gâteau du dimanche que j'étais petite; sans doute le premier gâteau réalisé en duo avec ma maman du haut de mes 5-6 ans.

J'ai juste rajouté quelques bonbons par dessus, parce que quand on a 6 ans aujourd'hui, faut un peu plus d'arguments pour les convaincre de ne pas succomber à un bon gâteau tout chocolat! :-)

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Ingrédients pour un quatre-quarts pour environ 8-10 personnes:

250 gr de farine

250 gr de sucre fin

250 gr de beurre

4 oeufs

15 spéculoos

1 sachet de backing powder

3 pommes

Préparation:

Préchauffez le four à 170°C.

Dans un saladier, mélangez le sucre avec les oeufs entiers jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux.

Faites fondre le beurre au beain-marie et ajoutez-le au mélange précédent. Ajoutez ensuite la backing powder et la farine.

Mélangez à nouveau.

Pelez les pommes et coupez-en la chair en petits dés. Coupez grossièrement les spéculoos.

Ajoutez les dés de pomme et les morceaux de spéculoos à la pâte.

Versez dans un moule à manque au préalablement beurré.

Enfournez pour 45 minutes.

Vérifiez alors la cuisson du gâteau en enfonçant une lame de couteau dans le gâteau. Si la lame ressort lisse, le gâteau est cuit, s'il ressort collant, prolongez la cuisson encore 5-6 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.

Juste avant de servir, rajoutez quelques bonbons sur des cure-dents, les enfants adorent!

Bon appétit! :-)


09/10/2012 20:17 Écrit par Françoise dans Desserts, Fruits, Gâteaux, Kids, Recettes | Lien permanent | Commentaires (7) |  Facebook | | Pin it! |

Commentaires

trop gourmand, j'adore, miam !

Écrit par : LeeYaa | 09/10/2012

Tu as toujours de belles idées de gâteaux ! Ton cake aux figues est en train de cuire dans mon four ! Merci en tout cas et bonne soirée.

Écrit par : Caouete | 09/10/2012

J aime l idée des morceaux de speculoos dans la pâte, à tester !

Écrit par : deborah | 25/10/2012

merci

Écrit par : jacqueline | 08/11/2012

J'ai testé, c'est super bon ! Par contre, dans ma recette, j'ai remplacé les bonbons par des fruits acidulés (de type morceau de mandarine, d'ananas, de pomme) et c'est très bon et équilibré ;)

Écrit par : cours de cuisine marseille | 04/04/2013

le clapot très joli :) Merci pour la recette noclegi zakopane.

Écrit par : noclegi zakopane | 23/05/2013

Quels sont ces ornements dans la pâte? :) sklep

Écrit par : sklep zoologiczny | 23/05/2013

Les commentaires sont fermés.