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Pancakes aux myrtilles

 Variante autour des pancakes...Nature c'est bien, avec un petit plus, c'est encore mieux...:-)

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Ingrédients pour 4 personnes:

290 gr de farine blanche

2 oeufs

50 cl de lait

1 sachet de levure sèche

60 gr de beurre

150 gr de myrtilles fraîches

1 cc de sucre fin

2 pincées de sel

Sirop d'érable

Préparation:

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.

Ajoutez l'oeuf. Mélangez au batteur électrique et ajoutez le lait. Terminez par le beurre fondu. Continuez au batteur électrique pour obtenir une belle pâte bien lisse.

Laissez reposer une demi heure.

Versez une petite louche de pâte dans une crêpière dans laquelle vous aurez fait fondre un peu de beurre au préalable. Ajoutez quelques myrtilles. Ne mettez pas trop de pâte et repérez la quantité choisie pour que tous vos pancakes aient plus ou moins la même forme.

Les pancakes sont prêts à être retournés lorsque des petits trous se forment à la surface. Retournez-les et faites cuire 2-3 minutes de l'autre côté.

Si vous voulez les gardez chauds ou tièdes, placez l'assiette à pancakes dans un four légèrement chauffé et remplissez-la au fur et à mesure. Gardez-la au four pendant toute la cuisson.

Juste avant de les placer à table, faites couler un peu de sirop d'érable par dessus la pile et servez...

 

 

02/06/2011 11:02 Écrit par Françoise dans Crêpes/Gaufres, Fruits, Recettes | Lien permanent | Commentaires (8) |  Facebook | | Pin it! |

Commentaires

Une très bonne idée avec des myrtilles, petit fruit de l'été qui tâche bien les mains. Mais qu'est-ce que c'est bon
Bonne journée

Écrit par : Bon Ap chez Mamounette | 02/06/2011

Huuuuummmmm, trop trop bon!!! ^^

Écrit par : Pauline | 02/06/2011

Hey...une bonne idée pour le pt'tit dèj...et comme je suis en....VACANCEEEEEEEEEEEEEEEES,...je vais avoir le temps d'essayer ta recette...

Aaah...le salon,....j'ai bien une idée de ce que je vais présenter,...mais il me reste encore quelques détails à mettre en place...En gros,comme je pars à Marrakesh mercredi et que je vais forcément revenir avec une valise remplie d'épices en tout genres,...j'ai planché sur un tajine revisité...Agneau en 2 cuissons,espuma de Houmous et légumes façon tajine...
Mais comme je reviens le mercredi d'après,j'aurai juste le temps de l'essayer une fois à la maison pour ne pas improviser complètement ce jour-là...

Et toi???

Écrit par : Sandro | 02/06/2011

Jolie découverte , est ce que tu livres pour le p'tit déj !!
Bien contente de se rencontrer très vite à Bruxelles ...
Bon long week end ...
♥♥♥

Écrit par : CLquipopotte | 03/06/2011

Hummmmm quel délice !!!

Écrit par : noasette | 05/06/2011

les pancakes aux myrtilles c'est très bon avec une glace vanille mmhhh

Écrit par : mari | 01/09/2012

les pancakes aux myrtilles c'est très bon avec une glace vanille mmhhh

Écrit par : mari | 01/09/2012

les pancakes aux myrtilles c'est très bon avec une glace vanille mmhhh

Écrit par : mari | 01/09/2012

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