27
mar

Bonne adresse: "L'accent catalan" à Waterloo

Nous avons passé des vacances il y a quelques années près d'Argelès-sur-mer non loin de la frontière espagnole il y a quelques années et en avons gardé de très bons souvenirs culinaires...Quand j'ai lu dans un magazine local qu'une nouvelle adresse vendant des produits de cette région venait de s'ouvrir près de chez moi, j'ai immédiatement été faire un tour par cette escale gourmande.

Ouvert depuis octobre 2010, cette épicerie fine/cave à vins propose de très beaux produits artisanaux de la région du Languedoc-Roussillon. L'accueil y est chaleureux, le sourire sur les lèvres et l'accent dans la voix.

Michael Frenandez propose un éventail de produits plus qu'intéressants: moutarde au pain d'épice, anchoiade, délices d'olives, d'artichauds, vinaigre de Banyuls, huiles d'olive aromatisées, biscuits...La liste est longue...

Il propose également  un coin textile et décoration (textiles d'ameublement, savons, parfums,...) sans oublier le coin 'cave à vins': Banyuls, Rivesaltes, Maury n'auront plus de secrets pour vous quand vous aurez participé à la dégustation organisée une fois tous les deux mois.

Une adresse chaleureuse où il fait bon s'arrêter...Je vous la recommande!

Voici les produits pour lesquels j'ai craqué:

Vinaigre de Banyuls:

IMG_1210.JPG

A décliner sans réserves en salades par exemple...

Existe en rouge ou blanc.

Billes de vinaigre de Banyuls:

IMG_1195.JPG

Apparemment ces petites merveilles sont très appréciées des grands chefs. Petite idée recette qu'on m'a filée au magasin: Une tranche de bon pain artisanal, une couche de fromage frais et une tranche de saumon et puis on termine par quelques billes de vinaigre de Banyuls par dessus....Mmmmm une réussite en bouche, un mélange de saveurs bien équilibré. Merci la cuisine moléculaire! Idée recette ici.

Trio de gelées: Banyuls, Muscat et Champagne:

 

IMG_1209.JPG

En accompagnement de foie gras ou de pâtés artisanaux...Ou selon l'inspiration du moment...:-)

L'Accent Catalan - Marché du Soleil

Epicerie fine & Cave à vins du Langudoc-Roussillon

Chaussée de Bruxelles 378

1410 Waterloo

Ouvert du lundi au samedi de 10h à 19h

www.laccent-catalan.com

Les commentaires sont fermés.