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mai

Rösties de carotte

Les enfants adorent!

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Ingrédients pour 4 personnes:

500 gr de carottes

50 gr de farine

2 oeufs + 1 blanc d'oeuf

70 gr de parmesan râpé

1 cc de cumin en poudre

70 ml de crème liquide

1 filet d'huile d'olive

Sel et poivre

Préparation:

Dans un saladier, battez les oeufs avec blanc d'oeuf supplémentaire. Ajoutez la farine, le parmesan, le cumin et la crème. Mélangez à nouveau. Salez et poivrez.

Epluchez et râpez les carottes. Ajoutez-les au mélange dans le saladier.

Faites chauffez un filet d'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive. Prélevez une cuillère du mélange et placez le petit tas dans la poêle. Applatissez le tout à l'aide du dos de la cuillère. Laissez-les cuire à feu doux environ 5 minutes de chaque côté. Servez bien chaud.

Vous pouvez remplacer le cumin par du curry ou du paprika si vous trouvez le goût du cumin un peu fort.

Ca peut être une façon de faire manger des légumes aux enfants! :-)

04/05/2013 17:58 Écrit par Françoise dans Légumes, Minceur, Recettes | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | | Pin it! |

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