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Pâte d'ail ou ail frais?

Depuis quelques mois, j’utilise de la pâte d’ail au lieu de l’ail frais pour certaines recettes.

Dans des recettes de sauces notamment, quand c’est important de donner la saveur de l’ail  sans avoir de morceaux.

Par contre, je garde la bonne vieille gousse traditionnelle pour tout ce qui concerne la cuisson des viandes.

Pour les estomacs sensibles à l’ail, je trouve que la pâte d’ail se digère mieux que l’ail frais…A vous de tester.

La pâte d’ail se trouve dans tous les supermarchés pas trop mal fournis en produits alimentaires.

06/08/2010 19:49 Écrit par Françoise dans Questions cuisine et petits trucs, Questions cuisine... | Lien permanent | Commentaires (1) |  Facebook | | Pin it! |

Commentaires

Je la prépare moi-même et je la garde au congel, pas d'additifs ni de conservateurs

Écrit par : marie claire saint maux | 11/02/2011

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